おぶぶの宝瓶（ほうひん)の使い方ですが、実はとってもカンタンです。

初めての方は、見なれないので、びっくりされるかもしれませんが、カンタンなので、すぐになれると思います。

お茶を淹れる基本的な流れは、急須とおなじ・・・。

つぎに、お湯をそそぎます。

といっても一煎目は、まず、茶碗にお湯をそそぎ、茶碗をあたため、お湯の温度を下げます。

そして、茶碗のお湯をうつします。

【注意点】
ここで実演していおぶぶ店長のあっきーは、ふだん湯ざましを使いません。

湯ざましを使うとそのぶんだけ湯温が下がり、
それにより味わいが変化します。

あっきーの好みは、湯ざましを使わないというものですが、「湯ざましを使うか、どうか？」は、皆さまのお好み次第です。

いろいろと試していただいて、自己流を見つけていただければ、うれしいです♪

お茶を抽出中。

４５秒から１分くらい抽出します。

待っていると、１分って長いんですよね～♪

でも、あせらず、あせらず・・・。

茶葉のよりがもどり、ふっくらとひらいてきたら頃合いです。

茶葉が完全に開いてしまうといけません。６割くらい開いてきたくらいが一煎目を淹れる頃合いです。

抽出したお茶を、先ほどあたためた茶碗につぎ分けます。

このとき大事なのは、茶碗５客に少しずつ、均等にお茶をつぎ分けてゆくことです。

均等につぎ分けてゆくつぎ方のことを「回しつぎ」とよびます。

最後の一滴までしぼりきって・・・

どうぞ！！

宝瓶（ほうひん)で淹れたお茶はうまいっ！！

熱くなく、それでいてぬるくないちょうど良い温度。そしてトロ～リと舌の上をころがってゆく甘みとコク・・・。

飲みこんだあと、さらに口のなかに、味とも香りともつかないまろやかさが、じんわりとひろがってゆく・・・。

・・・宝瓶（ほうひん)で淹れたお茶ならではです♪

そして、一煎目をゆるりと愉しんだら、
つづいて、 二煎目・・・。

二煎目は、やかんから直接お湯をそそぎます。

そして、今度は待つことなく、茶碗につぎ分けましょう。一煎目とは、まったくちがった二煎目のすがすがしい香りにきっと驚かれることでしょう。

おぶぶのかぶせ煎茶をお使いいただければ、三～四煎目くらいまでは、十分に愉しんでいただけます♪

おぶぶの宝瓶（ほうひん)は、おいしくお茶を淹れるだけでなく、「茶がらの捨てやすさ」にもこだわっています。

左の写真をよく見てください。
フタをのせるふちの幅が、前後でちがっています。

このちがいは、茶がらを捨てる際に、ふちに茶がらがひっかかりにくくして、茶がらが捨てやすくするための工夫です。

ただ、この宝瓶には、残念なことにひとつだけ弱点があります。
網目から細かい茶葉が入り込んでしまうことがあるのです。

乾かせばある程度取れますし、きちんと乾かして使えば問題ないですが（実際おぶぶや、多くの日本茶インストラクターも使っている商品ですし）、どうしても気になる方は購入を控えていただいたほうがいいかもしれません・・・。窯元さんにも改善をお願いしていますが、繊細で、なかなか難しい部分のようなのです。