おいしいお茶の淹れ方
■ 各種 お茶の入れ方
【おぶぶ.com】でご紹介しているお茶の入れ方をまとめたものです。
煎茶のいれ方
○基本の分量（ひとり分）
茶葉の量：３g（ティースプーン１杯）
湯の量 ：70ml
湯の温度：70℃〜80℃
進出時間：30秒
○渋みをきかせたいときは高めの湯で、
旨みを強くしたいときは、ぬるめの湯でじっくりいれるのがコツです。
○二煎目以降は、湯の温度を少し高めに、急須に湯を入れたあとすぐに注いでください。
（浸出時間１０秒以内くらい）
茶葉の量：３g（ティースプーン１杯）
湯の量 ：70ml
湯の温度：70℃〜80℃
進出時間：30秒
○渋みをきかせたいときは高めの湯で、
旨みを強くしたいときは、ぬるめの湯でじっくりいれるのがコツです。
○二煎目以降は、湯の温度を少し高めに、急須に湯を入れたあとすぐに注いでください。
（浸出時間１０秒以内くらい）
沸騰して一呼吸おいたお湯を、急須に注ぐ急須の外側まで温かくなったら、今度はその湯を茶碗へ
その間に、茶葉をティースプーン1杯を急須へ
茶碗の湯を、茶葉を入れた急須へ
ふたをして30秒間そっと待って・・・
ゆっくりゆっくり注ぐ
数人分入れるときは、少しずつまわしつぎ
濃さを均等に！
最後の一滴まで気合を入れて注ぎ切る！
抹茶のたて方
○基本の分量（ひとり分）
抹茶の量：２g
湯の量 ：60ml
湯の温度：80℃以上
抹茶の量：２g
湯の量 ：60ml
湯の温度：80℃以上
茶杓なら２杯、スプーンなら軽く１杯を茶こしでふるっておく
茶せんを湯につけあたためやわらかくしておく
5〜10ｍｌの冷ました湯を、
抹茶を入れた茶碗に入れ、茶せんでよく練り合わせる
（注：この方法は、お作法に反します。
・・・が、誰でもカンタンに美味しく抹茶を点てられます。）
熱湯を茶碗に注ぎすばやく混ぜます
ポイントは手首のスナップ！
きめ細かい泡が全体にたったら、 はい、できあがり！
ほうじ茶の入れ方
○基本の分量（ひとり分）
抹茶の量：３g
湯の量 ：100ml
湯の温度：100℃
浸出時間：30秒
抹茶の量：３g
湯の量 ：100ml
湯の温度：100℃
浸出時間：30秒
はじめに急須と茶碗に湯を入れ、温める
茶葉の量は 煎茶よりも多めに
大きめの急須 沸騰したお湯を一気に注ぐ！
厚手のたっぷりした 茶碗でどうぞ。
※ やかんで2〜3分煮出すのもおすすめです